采用UF或NF技术可以处理酵母生产中不同阶段高浓度有机物的废水，废水经UF膜处理可100％回收酵母蛋白等成分，对色度浊度具有>90％的去除率，从浓缩液中回收的酵母蛋白等成分，经过一步浓缩干燥可作动物饲料添加剂，干燥物蛋白质含量>30％，膜透过液含有发酵过程所需的营养成分，可重新用于发酵生产用水。废水用NF膜处理对COD去除率>90％，并接近或达到排放标准。对于直接从发酵液中经高速离心分离的酵母废水，由于COD高达40000－110000mg/l，同时含有残糖、纤维素、悬浮物、胶体等，无论采用UF或NF处理，均需进行预处理，采用天然具有正电荷的壳聚糖絮凝剂具有较好效果，色度分离率>60％，COD约20％。
