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此图纸是某化工园区5000吨/天预酸化图纸,图纸可采用CAD2009版及以上版本打开。在原料乳中添加有机酸后保持一定时间的过程称为预酸化,原料乳预酸化的主要目的是调节原料乳的pH值。实验结果显示,原料乳预酸化pH值对凝固时间、凝乳时间和堆酿时间均会造成很大影响,最终影响到成品干酪的感官品质。...
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