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植物油150T脱酸工艺

压榨过后的植物油中,均含有一定数量的游离脂肪酸,脱除油脂中游离脂肪酸的过程称之为脱酸。游离脂肪酸的来源:1.不成熟的油籽,2.制油时甘三酯受热、解酯酶分解产生脂肪酸含量,一般0.5—5%,除米糠油、棕榈油可达20%脱酸工段的必要性:1.低级FFA,刺激性气味,影响油脂风味,2.是油脂/磷脂水解催化剂,促水解酸败,3.对热和氧稳定性差,促氧化酸败。4.增加磷脂等胶溶物、水在油中溶解度,5...

上传人:tumux_58867 上传时间:2023-10-26 09:16:20 文档格式:dwg 收藏数:0 页数: 0 评论数: 0
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