上传于:2023-12-08 14:59:18
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日处理50吨原料乳,两班制,一班12小时,其中2小时用于设备清理及准备工作。因此,每班生产时间10小时,原料乳处理量25吨。工艺流程:原料乳验收→计量→过滤→脱气→贮存→标准化(45℃)→冷却(5℃)→预热均质(65℃)→杀菌(75℃,15s)→冷却(5s)→包装→装箱→冷藏→质检→出厂。原料乳的质量和新鲜度是生产高质量的乳制品其中的一个重要的因素。一般要求乳在挤出后应立即水冷却至4℃以下。考虑到...

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