上传于:2023-12-08 14:59:37
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设备选型的原则(1)满足工艺要求,保证质量和产量;(2)所选的设备,要能充分利用原料,能耗小,效率高,体积小,维修方便;(3)符合食品卫生要求,易清洗、装拆,与食品接触的材料不易腐蚀,不致对食品造成污染;(4)设计结构合理,材料适应工作条件;(5)在温度、压力、真空、浓度、时间、速度、流量、液位、计数和程序等方面有合理的控制系统,并尽量采用自动控制方式。...

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