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通过玉米醇溶蛋白成膜的原理及相关工艺,设计变量实验研究寻找最佳涂被剂配方及配比。以不同的配方及配比变化,针对草莓的失重性、腐烂率等设计正交试验进行研究。设计单因素实验,以涂被剂配方为变量,利用相关仪器设备进行可行性实验操作,以草莓性质变化(失重率、腐烂率等)为参考,做实验结果分析,找到最优状态下的变量因素。...
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