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工程资料库 \ 30000ta啤酒厂发酵车间设计

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30000ta啤酒厂发酵车间设计

上传于：2023-12-11 10:09:40

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5分

根据物料衡算一节可知，每次糖化产生冷麦汁33.9m。发酵液罐容易以糖化三次满一罐，设装填系数为85%，则理论上发酵罐总容量不小于82/85%=96.5m≈100m100Kg原料（麦芽+大米）生产12淡色啤酒的物料计算热麦汁量原料麦汁收得率=0.75×（100-6）%=70.5%原料大米收得率=0.95×（100-13）%=82.65%混合原料收得率=（0.70×70.5%+0.3...

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