宁波某食品公司主要以宰猪、牛为主，日宰猪最多100头，宰牛10头。宰猪与宰牛的工艺差不多，都经过放血、开膛分解、内脏清洗等工艺，只是牛需要剥皮，而猪却要去毛，并且，宰牛会产生更多的内脏污染物。屠宰过程中排放的废水含有大量的血污、油脂、毛。
本项目为屠宰废水处理工程。根据屠宰废水水质成分复杂、污染物浓度高、可生化性好的特点和甲方的要求，结合以往做过的相同或类似工程经验采用成熟的“生物预处理（水解酸化）+生物选择驯化器+好氧生物接触氧化工艺”综合处理的工艺处理屠宰废水。
