酿造用水简介及处理工艺

内容简介 啤酒生产用水包括酿造用水(直接进入产品中的水如糖化用水、洗糟用水、啤酒稀释用水)和洗涤、冷却用水及锅炉用水。成品啤酒中水的含量最大,俗称啤酒的"血液",水质的好坏将直接影响啤酒的质量,因此酿造优质的啤酒必须有优质的水源。酿造用水的水质好坏主要取决于水中溶解盐的种类与含量、水的生物学纯净度及气味,这些因素将对啤酒酿造、啤酒风味和稳定性产生很大影响,因此必须重视酿造用水的质量。

上传人: 上传时间:2019-12-26 14:19:03 文档格式:doc 收藏数:0 页数: 13 评论数: 0 分类标签: 环保资料 / 生活污水处理图 / 其他工艺图
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酿造用水简介及处理工艺-图一

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酿造用水简介及处理工艺-图二

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酿造用水简介及处理工艺-图三

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酿造用水简介及处理工艺-图四

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酿造用水简介及处理工艺-图五

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