餐饮行业会计分录 (2)

该文档详细介绍了餐饮企业的账务处理及相关流程。内容包括直接消耗餐料购入、需要入库餐料购入、后厨领用餐料、月末将已入库未付款餐料入账、将月末厨房未使用餐料冲减成本、餐厅收银员缴款、结转成本等方面的账务处理。文档明确了每种账务的分录、附件及附件审核流程，如直接消耗餐料购入的分录为借主营业务成本，贷库存现金/银行存款/应付账款，附件有采购发票（附清单）、银行付款单据，采购发票需采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。对于餐厅收银员缴款，分录为借库存现金/银行存款，贷主营业务收入—餐饮收入/预收账款，附件有缴款单，发票开具申请单，发票等，且缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额需一致，发票总金额等于或小于缴款金额。文档还涉及了营业收入的取得、费用的支付、成本费用的月末结转、营业收入的月末结转以及本年利润的结转等内容。此文档对于餐饮企业的财务人员及相关从业者具有重要的参考价值，能够帮助他们准确进行账务处理，提高工作效率，确保财务信息的准确性和合规性。