上传于:2023-12-08 14:59:03
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米糠提油以后的饼粕约为原米糠重量的38%,其主要成分和含量为:粗脂肪13%~22%粗蛋白16%~18%、无氮浸出物40%~52%、水分7.7%~12%、灰分8%~12%、粗纤维6.8%~14%。米糠蛋白中的主要成分是清蛋白、球蛋白、谷蛋白以及醇溶蛋白,这4种蛋白的比例大概为37:36:22:5。米糠蛋白具有低过敏性,极易吸收,营养价值较为理想。所具有的氨基酸组成接近FAO/WHO推荐模式。米糠纤...

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