上传于:2023-12-08 15:00:57
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本设计是扩建年产4万吨淡色啤酒糖化工艺及糖化车间设计。进行了全厂工艺论证、设计及选择。主要原料为麦芽,辅料为大米,麦芽占75%、大米占25%。糖化工艺采用二次煮出糖化法,糊化温度100摄氏度,糊化时间85分钟,糖化温度100摄氏度,糊化时间130分钟,麦汁过滤温度为78摄氏度,麦汁煮沸采用传统煮沸方法,煮沸强度10%、煮沸时间90分钟,酒花添加采用酒花颗粒直接添加,啤酒酵母采用下面发酵酵母,啤酒发...

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