上传于:2023-12-08 15:01:04 文件格式:dwg、doc、xls
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摘要本文先分析了鱼肉仿真食品市场需求和生产现状,通过对仿真虾仁的分析以及与传统加工工艺的对比从理论上来验证采用挤压机鱼肉仿真食品的工艺可行性和经济可行性。其次,分析单螺杆挤压机与双螺杆挤压机的特点以及生产工艺的需要,确定了先通过单螺杆挤压机进行蒸煮、搅拌,再用双螺杆挤压成型机成型的生产流程。在现有挤压机的基础上,并参考了国内外比较成熟的挤压机设计方法,根据鱼肉仿真食品的的特殊工艺要求,对挤...

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