我国与日本的冰温保鲜链的发展现状

阐述了冰温贮藏的原理,通过比较分析冷藏、冷冻和冰温贮藏的应用效果,说明冰温是高品质保存食品新鲜度、风味和口感的不容忽视的温度区域。本文总结了冰温、超冰温保鲜技术的基本原理及其主要优缺点;概述了该项技术产生、发展的过程及应用现状;综述了该项技术在水果、蔬菜等农产品的保鲜、保质、增加商品价值以及在流通方面的最新成就,并展望了其在我国的应用前景。

上传人: 上传时间:2015-05-14 09:43:06 文档格式:zip 收藏数:0 页数: 5 评论数: 0 分类标签: 制冷 / 冷冻冷藏 / 食品冷冻
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我国与日本的冰温保鲜链的发展现状-图一

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我国与日本的冰温保鲜链的发展现状-图二

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我国与日本的冰温保鲜链的发展现状-图三

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我国与日本的冰温保鲜链的发展现状-图四

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我国与日本的冰温保鲜链的发展现状-图五

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