冷冻冷藏小常识在生活中的应用

食品置于空气中会发生腐败,变质而不能食用,产生此现象的因数大致可分为生物因素,即由微生物的腐败,发酵及酶的作用引起成分变化。化学因素:食物中的油脂,色素,微生物等引起的成分氧化,色素褪色。

上传人: 上传时间:2014-03-10 15:48:51 文档格式:docx 收藏数:0 页数: 1 评论数: 1 分类标签: 制冷 / 制冷设备 / 小型制冷装置
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冷冻冷藏小常识在生活中的应用-图一

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全部评论 (1) 我要评论
  • 8

    sanfodleng LV1

    好资料以收藏谢谢

    2015-03-04 10:45:47
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