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工程资料库 \ 制冷 \ 冷冻冷藏 \ 食品冷冻 \ 食品冷冻保藏技术研究

食品冷冻保藏技术研究

冷冻贮藏对食品保藏和运输具有重要意义．冷冻食品加工行业发展势头良好．食品变质腐败是由酶和微生物引起的．那么控制酶和微生物的作用就能保持食品的质量。

上传人：上传时间：2016-06-07 16:54:40 文档格式：doc 收藏数：0 页数： 9 评论数： 0 分类标签：制冷 / 冷冻冷藏 / 食品冷冻

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