上传于:2023-12-11 10:11:20
0
5分

本课题研究克氏原螯虾尾肉调味料配方优化,设置虾尾肉添加量、食盐添加量、淀粉添加量、料酒添加量进行单因素实验通过单因素实验方法,以虾尾肉、食盐、料酒、淀粉为4因素5个添加量水平进行实验,得克氏原螯虾尾肉调味料最佳的添加量水平为:虾尾肉13%、食盐3%、料酒2%、淀粉3%,以单因素实验结论为基础,开展正交实验,确定了克氏原螯虾调味料优化配方:虾尾肉含量为13%、食盐含量为3%、料酒含量为2%、淀粉含量...

点击立即下载源文件

特别声明:本资料属于用户上传的共享下载内容,仅只用于学习不可用于商业用途,如有版权问题,请及时 联系站方删除!

收藏
分享

微信扫码分享

点击分享

点击查看更多
全部评论 我要评论
暂无评论