第九条 新菜品开发的原则： （一） 新产品开发必须是有计划、有目的的开展，做到持续有效 （二） 新菜品的开发必须以市场为导向 （三） 新产品的开发必须以符合全聚德的形象资源为出发点 （四） 新产品的开发必须具有良好的经济效益 （五） 新产品开发必须以全聚德基层员工为基础，全面展开
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